په ورځني ژوند کې، کله چې موږ فوري نوډلونه وخورو، ډیری وختونه د ډیهایډریټ سبزیجاتو کڅوړه شتون لري، نو ایا تاسو پوهیږئ چې ډیهایډریټ سبزیجات څنګه جوړیږي؟
ډیهایډریټ شوي سبزیجات یو ډول وچ شوي سبزیجات دي چې د مصنوعي تودوخې وروسته رامینځته کیږي ترڅو د سبزیجاتو ډیری اوبه لرې کړي.عام ډیهایډریټ سبزیجات د فنګس الګا، لوبیا، اجوائن، شنه مرچ، ککبر، او نور شامل دي، چې معمولا د څو دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې په ډوبولو سره خوړل کیدی شي.نو، د ډیهایډریټ سبزیجاتو چمتو کولو طریقې څه دي؟
د دوی د ډیهایډریشن میتودونو له مخې ، ډیهایډریټ شوي سبزیجات په طبیعي لمر وچولو ، د ګرمې هوا وچولو ډیهایډریشن او منجمد خلا وچولو او ډیهایډریشن ویشل کیدی شي.
طبیعي وچول د سبزیجاتو د ډیهایډریټ لپاره د طبیعي شرایطو کارول دي، او دا طریقه د پخوانیو وختونو راهیسې کارول کیږي.د ګرمې هوا وچولو او د ډیهایډریشن ټیکنالوژۍ اصل دا دی چې د تودوخې هوا وچولو له لارې د سبزیجاتو سطحه رطوبت هوا ته بخار کړي ، د سبزیجاتو د سطحې پرت مینځپانګې غلظت زیات کړي ، د تړلو داخلي حجرو د اوسموټیک فشار توپیر رامینځته کړي ، ترڅو د داخلي پرت رطوبت توزیع شي او د اوبو پورت پرت ته دوام ورکړي.د منجمد ویکیوم وچولو او ډیهایډریشن ټیکنالوژۍ اصل دا دی چې ژر تر ژره وچ شوي مواد کنګل شي ، ترڅو په موادو کې پاتې اوبه په یخ بدل شي ، او بیا د خلا شرایطو کې ، د اوبو مالیکولونه مستقیم له جامد څخه ګازي حالت ته ضعیف کیږي ، ترڅو د ډیهایډریشن بشپړ شي.
طبیعي وچول او د ګرمې هوا وچول او ډیهایډریشن به د پروسس په جریان کې د اوبو ډیری محلول ویټامینونه او بایو اکټیو اجزا له لاسه ورکړي، او د سبزیجاتو رنګ په اسانۍ سره تیاره کیږي؛په مقابل کې، د فریز ویکیوم وچولو او ډیهایډریشن ټیکنالوژي کولی شي د سبزیجاتو اصلي مغذي موادو ، رنګ او بوی ساتنه اعظمي کړي ، نو د دې ټیکنالوژۍ پروسس لګښت نسبتا لوړ دی ، او دا معمولا د لوړې درجې سبزیجاتو پروسس لپاره کارول کیږي.
ډیهایډریټ سبزیجات په پراخه کچه کارول کیږي ، نږدې د خواړو پروسس کولو ټولو برخو کې دخیل دي ، دا نه یوازې د محصولاتو تغذیه کولو مینځپانګې ته وده ورکولو ، د محصولاتو رنګ او خوند زیاتولو لپاره کارول کیدی شي ، بلکه د محصولاتو ډولونه بډایه کوي ، د مصرف کونکو خواړو جوړښت خورا ښه کوي.
د پوسټ وخت: دسمبر-01-2022